Apelsinmarmelad

Provade under dagen att göra en apelsinmarmelad, det föll mig liksom i av någon anledning. Och får jag säga det själv måste jag säga att den blev väldans god med lite bitar i för att den ska kännas lite mer äkta.

Detta blev ca 2 burkar av en inte allt för stor storlek, alltså en lagom sats för att slippa en massa marmelad i kylen.

  • 500g apelsiner (två stycken för mig), dessa var väldigt söta och goda.
  • saften från 1 citron.
  • 4dl vatten.
  • 6dl socker (jag tog 3dl syltsocker för att säkerställa att den blev marmeladig)

apelsinskalning

Börja med att riva skalet på apelsinerna ner i en kastrull utan att få med något av det vita. Skala sedan bort resterande så att du kan skiva upp apelsinen i tunna bitar som du också lägger direkt ner i kastrullen.

Häll på socker, vatten och citron saft.

Koka upp och låt koka i ca 20-30 minuter. Skumma av under tiden.

Häll upp på burkar som är väl rengjorda med kokande vatten och ex. atamon.